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Grands Reportages du 30 septembre 2023 - Le monde des chasseurs d'épices

Le monde des chasseurs d'épices - Ce sont des trésors de la nature sans lesquels la vie serait un peu plus fade ! Quelques grammes seulement d’épices et de condiments suffisent à nous faire voyager… Pour les faire parvenir en France, des ambassadeurs du goûts consacrent leur vie à dénicher les parfums les plus rares, les saveurs les plus audacieuses. Pendant plusieurs mois une équipe de «Grands reportages» a suivi ces chasseurs un peu particuliers qui n’hésitent pas partir au bout du monde pour quelques grammes de poivre ou quelques tonnes de vanille.

Reportages découverte du 30 septembre 2023 - Boulangères : les nouvelles amies du pain

Boulangères : les nouvelles amies du pain - C’est seulement en 2021 que le Larousse a fait évoluer sa définition du mot “boulangère”. Désormais, elle peut être celle “qui fabrique le pain”, et non plus la “femme du boulanger”, longtemps cantonnée à la boutique. Sacs de farine moins lourds, mécanisation, meilleure répartition des tâches au sein du couple... Depuis quelques années, une petite révolution est en marche : n’en déplaise à Marcel Pagnol, le pain n’est plus seulement une affaire d’hommes. Et les femmes que nous avons suivies ne manquent ni de détermination ni d’idées pour révolutionner la boulangerie.